Velkomstdrinks

Mange der skal servere velkomstdrinks tænker ofte på, om det nu skal være hvidvin, champagne (mousserende vin) eller om velkomstdrinken skal baseres på Asti. Det er nemlig tre egnede og typiske basis-spiritus til velkomstdrinks, men ofte kan man med fordel kombinere to af disse i én og samme drink.

Dette gælder især, hvis du ikke har råd til nogle dyre vine.

Eksempel på overstående:
1 del hvidvin
1 del Asti
Lidt lime og frosne bær

Denne kombination skaber en lidt prikkende velkomstdrink, der er flot og har en fin smag – der ikke er alt for sød. Det siger sig selv, at vil man over i den mere bitre genre, så kan man erstatte Asti med en tør mousserende vin.

Kort sagt, prøv dig frem, og din den kombination du synes er lige i øjet.

Har du en tør mousserende vin, eller måske en champagne, som mangler et lille pift til en god velkomstdrink, så kommer der her et lille fif.

Prøv følgende opskrift:
12 cl Mousserende vin
3 cl Passionsfrugtsirup (kan erstattes af mangosirup, eller andre lækre frugtsirupper)
2 cl Frisk presset limejuice

Fyld et champagneglas helt op med knust is, tilføj mousserende vin, og limejuice. Tilføj så til sidst siruppen, så der kommer et flot farvespil når den falder ned gennem drinken.